Koolhydraten
Koolhydraten en sporten.
Ook wanneer je niet sport zijn gezonde voeding belangrijk om dagelijks te functioneren. Vitamine, mineralen, eiwitten en koolhydraten zijn erg belangrijk voor iedereen. Deze voedingsmiddelen krijg je normaal gesproken tijdens een gezonde dagelijkse voeding voldoende binnen. Wanneer je sport heb je vaak meer voedingsstoffen nodig. Koolhydraten maken niet dik wanneer je de juiste hoeveelheden inneemt.
Wat zijn koolhydraten?
Het lichaam heeft koolhydraten nodig voor energie en de verbranding. Er zijn twee verschillende soorten koolhydraten namelijk:
- Enkelvoudige
- Meervoudige
De meervoudige suikers worden door de maag en darmen in ons lichaam opgenomen als enkelvoudige suikers. Deze suikers zijn nodig voor de spieren en niet, zoals sommige mensen denken, de gewone suikers zoals we die in suikerklontjes kennen. Deze koolhydraten halen we uit zetmeel en volkoren producten. Overigens maakt het lichaam geen verschil tussen een suikerklontje of meervoudige suikers. Enkel heeft een suikerklontje eerder de neiging dik te maken terwijl je met een snee brood ook andere belangrijke voedingsstoffen binnen krijgt.
De lichaam heeft koolhydraten nodig om te voorzien in de energiebehoefte. Ook wanneer we slapen verbruiken we energie. Wanneer de enkelvoudige suikers opgenomen zijn wordt het overschot naar de lever vervoerd. Deze zet de suikers weer om in Glycogeen. Opnieuw wordt Glycogeen nu door het lichaam gevoerd waardoor alle cellen voorzien worden. Daar kan de verbranding verder gaan en krijgt het lichaam energie. In beperkte mate wordt het Glycogeen opgenomen in de spieren en men noemt dit dan Spierglycogeen. Deze soort wordt weer verbruikt tijdens het sporten. Hetgeen niet kan worden verbrand wordt omgezet in vet en opgeslagen in het lichaam.
Koolhydraten bij sporten.
Koolhydraten zijn erg belangrijk bij sporters. Dit is de belangrijkste bron van energie. Het lichaam kan langer doorgaan en de suikers worden eerder verbrand. Sporters halen hun koolhydraten vaak uit pasta, aardappelen, rijst en peulvruchten.
Natuurlijk leveren suikers ook een bron van koolhydraten maar deze zijn minder effectief en zijn ook weer snel opgebrand. Daarnaast kan het zijn dat je door normale suikers gaat verdikken. De bedoeling is een intensieve training te kunnen volhouden met de juiste koolhydraten.
