Is komkommer gezond?

Komkommer, dat frisse groene ding dat bij elke salade lijkt te passen. Komkommer, die ook los lekker te eten blijkt te zijn. Komkommer, wat kun je er eigenlijk niet bij eten? Maar, als we de komkommer dus zo vaak zouden kunnen eten, is het uiteraard belangrijk om te weten of dit groen nu eigenlijk wel gezond is.

Schijn bedriegt

Een komkommer barst van het water. Maarliefst 96% van de komkommer is een natte boel. Water opzich is niet ongezond, dus er lijkt weinig tegen de komkommer te zijn. Toch is de komkommer minder gezond dan het lijkt: Schijn bedriegt, zo blijkt. Wie de komkommer namelijk als normaal voedsel eet, komt al snel bedrogen uit. De komkommer levert nauwelijks energie, en dit is gemakkelijk te verklaren door het hoge vochtgehalte ervan.

Inhoud

Een ander minpunt van de komkommer is het vitamine gedeelte. De komkommer bevat namelijk geen tot zeer weinig vitamines, hoe anders veel mensen daar ook over zullen denken. Maar, er is nog hoop voor de komkommer! Hij bevat namelijk caroteen. Is de komkommer dan toch nog een beetje gezond? Nee, helaas. Het aanwezige caroteen gaat eigenlijk bij het schoonmaken van de komkommer al verloren.

Hoop?

Misschien is er tóch nog een beetje hoop voor de komkommer. Iets positiefs. Want behalve dat de komkommer dan niet echt gezond lijkt te zijn, ongezond is hij zeker niet. Hij bevat geen schadelijke stoffen, maar juist wel veel water en water is goed voor de mens. Daarbij is de komkommer goed te combineren binnen gerechten, bijvoorbeeld met sla en tomaat. Door de komkommer te combineren met andree producten kan er dus zeker een gezond maal op tafel gezet worden.

Vooral lekker

Wat blijft er nu over van het beeld van de komkommer? We kunnen de komkommer veel eten, en hij is zeker niet ongezond. Een pluspunt. Helaas is er ook weinig dat de komkommer wel gezond maakt, en hij is dus misbaar op de menukaart. De komkommer ongezond? Nee. De komkommer gezond? Nee. Lekker blijven eten dus, maar doe het niet om aan de nodige vitamines te komen!